Alla fine degli anni Quaranta, nel cuore di Cesena, Attilio Babbi iniziò a creare i primi ingredienti per il gelato artigianale. Nel 1952 fondò l’Azienda Dolciaria Babbi, dedicata alla produzione di coni, cialde e preparati per maestri gelatieri. Accanto a lui, il figlio Giulio contribuì a far crescere l’attività, portando i prodotti Babbi oltre i confini della Romagna. La storia è proseguita con la terza generazione – Carlo, Gianni e Piero – che ha consolidato ed ampliato la gamma, introducendo nuovi ingredienti per gelateria artigianale e portando le Specialità Dolciarie Babbi a un pubblico sempre più internazionale. Oggi, la quarta generazione – Andrea, Carlotta, Chiara, Filippo e Paolo – custodisce con passione l’eredità di famiglia, continuando a intrecciare artigianalità, innovazione e sostenibilità, con lo sguardo rivolto al futuro.

L’azienda è da sempre sensibile a temi sociali e supporta ogni anno iniziative benefiche, promuovendo attività per la raccolta fondi.
Dal 2010 Babbi è inoltre socio fondatore di Romagna Solidale Onlus, una fondazione di imprese della Romagna che promuove lo sviluppo del territorio romagnolo attraverso progetti solidali di intervento, studi sulle problematiche sociali attuali e donazioni dirette ad Enti, ONLUS e altre Associazioni.